• মালদা : কালিয়াচকের মোফিনপুরে খুন হাতুড়ে ডাক্তার
  • ২৪ জুলাই রাষ্ট্রপতির শপথগ্রহণ অনুষ্ঠানে যোগ দিতে দিল্লি যাচ্ছেন মুখ্যমন্ত্রী
  • পুরুলিয়া : পুরুলিয়ার সূচবিদ্ধ শিশুর মৃত্যুর ঘটনায় গ্রেপ্তার শিশুর মা মঙ্গলা
  • দার্জিলিং : শিলিগুড়িতে দুই গোষ্ঠীর মধ্যে হাতাহাতি, পুলিশি টহল
  • ফের গুলি পাকিস্তান সেনার, শহিদ এক জওয়ান
হোমMoreইন্দ্রধনুMoreরান্নাবাটি
Redstrib
রান্নাবাটি
Blackline
কুঁদরির আচার গোয়ার ট্র্যাডিশনাল একটি খাবার। এই আচার বানানোর জন্য আমরা ব্যবহার করেছি নরম কুঁদরি। রুটি, পরোটার সঙ্গে সার্ভ করুন জিভে জল আনা টক-মিষ্টি-ঝাল স্বাদের এই আচার।
Published 22-Jul-2017 09:15 IST | Updated 09:26 IST
পোট্যাটো ভিন্ডালু গোয়ান কুজ়িনের একটি একদম ভিন্নস্বাদের ডিশ। এলাকা ভিত্তিতে এটির স্বাদ ভিন্ন হয়। কিন্তু, মূলত এই ডিশটি নানা মশলা মিশিয়ে বানানো হয়। তবে, ভিন্ডালু শুধু নিরামিষ নয়, চিকেন বা মটনের সঙ্গেও বানানো যায়।
Published 21-Jul-2017 09:15 IST
আমিষের দিন খাবারের একাধিক অপশন থাকে। কিন্তু, সমস্যা শুরু হয় নিরামিষের দিন। কী বানাবেন বুঝতে পারেন না। তাহলে আজ বানিয়ে ফেলতে পারেন আলু-সজনে ডাঁটার সবজি। তবে, খানিকটা ভিন্নস্বাদে। বানিয়ে ফেলুন নারকেল দিয়ে আলু-সজনে ডাঁটার ডিশ।
Published 20-Jul-2017 10:51 IST
মাছ ছাড়া কোস্টাল কুজ়িন অসম্পূর্ণ। আর তাই আজ আমরা দিচ্ছি কোস্টাল এলাকার একটি মাছের ডিশ। থাকছে গ্রিন মশালায় ম্যারিনেট করে সুজি দিয়ে ভাজা ম্যাকারেলের রেসিপি।
Published 19-Jul-2017 09:36 IST
গোয়ান কুজ়িনের একটি বিখ্যাত ডিশ পমফ্রেট রিশাডো। পমফ্রেট মাছের ভেতরে মশলা ভরে ভেজে বানানো হয় এটি। চলুন দেখা যাক, কীভাবে বানাতে হয় এই ডিশ।
Published 18-Jul-2017 10:46 IST
গোয়া যেমন তার প্রাকৃতিক দৃশ্যের জন্য বিখ্যাত, তেমনি জনপ্রিয় নানা খাবারদাবারের জন্য। তেমনি একটি জনপ্রিয় ডিশ থাকছে আজ। থাকছে কাঁচা আম দিয়ে বানানো চিংড়ির একটি পদ।
Published 17-Jul-2017 10:48 IST
টোম্যাটোর টক স্বাদ আর কেপারের নোনতাভাব। এই দুই ফ্লেভার মিশিয়ে বেক করা হয় গ্রুপার মাছের ফিলে। আর তাই দিয়েই বানানো হয় স্ন্যাপার উইথ টোম্যাটো কেপার অ্যান্ড টপিং। চলুন দেখা যাক কীভাবে বানাতে হয় এটি।
Published 15-Jul-2017 10:59 IST
দক্ষিণ ভারতের চেট্টিনাড় এলাকার বিখ্যাত একটি ডিশ মটন ভারুভাল। নানা ধরনের মশলার সঙ্গে মটন মিশিয়ে এই ডিশ বানানো হয়। রুটি বা চাপাটির সঙ্গে সার্ভ করতে পারেন এটি।
Published 14-Jul-2017 10:35 IST
যতই কষা মাংস বা আলুর দম থাকুক না কেন, লুচি কিন্তু সবসময়ই হিট ছোলার ডাল দিয়ে। আর এই ডাল যদি হয় নারকেল দিয়ে তবে তো কথাই নেই। আজ থাকছে নারকেল দিয়ে ছোলার ডালের জিভে জল আনা সেই রেসিপি।
Published 13-Jul-2017 17:27 IST
নারকেল, মধুর সঙ্গে গুলকন্দ, সোডা ওয়াটার মিশিয়ে বানানো হয় এই ড্রিংক্স। অসাধারণ এই ড্রিংক্সের রেসিপি থাকল আজ।
Published 13-Jul-2017 00:15 IST
তামিলনাড়ুর চেট্টিনাড় এলাকার বিখ্যাত মটন রেসিপি থাকছে আজ। নারকেল বাটা ও নানা ধরনের মশলা দিয়ে বানানো হয় এই ডিশ।
Published 13-Jul-2017 12:13 IST
চা, কফি তো প্রতিদিনই খান। এক আধদিন না হয় চা না খেয়ে চুমুক দিতে পারেন অন্য ধরনের ড্রিংক্সে। তেমনি ড্রিংক্স রেসিপি থাকছে আজ। থাকছে ফালুদা বীজ দিয়ে বানানো খাস রিফ্রেশার।
Published 13-Jul-2017 12:40 IST
কেরালার একটি জনপ্রিয় ননভেজ খাবার ছেম্মেন থিয়াল। চিংড়ি ও নারকেল মিশিয়ে বানানো হয় এটি। চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাতে হয় এটি।
Published 13-Jul-2017 10:58 IST
রোজ রোজ সকালে উঠে একাধিক পদ রান্না করতে কারোরই ভালো লাগে না। তাই রোজকার এই নিয়মে একটু পরিবর্তন আনা যেতেই পারে। এক আধদিন বানিয়ে নেওয়া যেতেই পারে চটজলদি বানানো যায় এমন কোনও পদ। আজ থাকছে তেমনই রেসিপির খোঁজ। থাকছে মুগ ডাল ও আলু ভাজার রেসিপি।
Published 13-Jul-2017 17:31 IST

মন দিয়ে খান, না হলেই বিপদ!
video playকাজে দেরি করা মানসিক অসুস্থতার লক্ষণ
কাজে দেরি করা মানসিক অসুস্থতার লক্ষণ
video playরাতে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া ভালো নয়!
রাতে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া ভালো নয়!

স্মার্টফোন আনছে ফেসবুক ?
video playএবার ফ্রিতে জিও ফোন
এবার ফ্রিতে জিও ফোন
video playডেটা সুরক্ষায় সোশাল নেটওয়ার্কের কার্যকলাপে কি রাশ ?
ডেটা সুরক্ষায় সোশাল নেটওয়ার্কের কার্যকলাপে কি রাশ ?

বৃষ্টিতে মেকআপ ধরে রাখতে কী করবেন ?
video playকীভাবে সাজলে রূপ খুলবে বর্ষায়?
কীভাবে সাজলে রূপ খুলবে বর্ষায়?
video playসাজুন এমন, দেখাবে লম্বা
সাজুন এমন, দেখাবে লম্বা

video playআবহাওয়া দপ্তরে নিয়োগ, পরীক্ষা অনলাইনে
আবহাওয়া দপ্তরে নিয়োগ, পরীক্ষা অনলাইনে
video play২০১৯-এর মধ্যে শিক্ষকদের ন্যূনতম যোগ্যতা অর্জন করতে হবে
২০১৯-এর মধ্যে শিক্ষকদের ন্যূনতম যোগ্যতা অর্জন করতে হবে